100% ehrliches Handwerk
100% natürliche Zutaten
100% gutes Gewissen

Meine Name ist Lukas Horak und ich habe dieses Unternehmen gegründet. In den folgenden Absätzen bekommst Du einen kleine Einblick über die Idee und meine Motivation hinter N°11.
Vielen Dank für Dein Interesse!

Warum der Name N°11?
Das Geschäftslokal auf der Hauptstraße 11 in Gramatneusiedl ist die erste Möglichkeit für mich in die Selbstständigkeit zu starten. Somit habe ich entschieden das Lokal in die Namensgebung einzubinden.

Warum wurde N°11 gegründet?
Weil es für mich schon immer ein Traum war, eigene Produkte in besonderer Qualität herzustellen und an Leute zu verkaufen, die diese wertschätzen.

Warum Bio, regional und saisonal?
Für mich ist der nachhaltige Umgang mit wertvollen Lebensmitteln die einzig richtige Basis, um einen Betrieb in der Lebensmittelbranche zu führen. Somit legen biologisch hergestellte Lebensmittel, sowie deren Regionalität und Saisonalität, den Grundstein für mein Unternehmen.

Warum das Konzept Eissalon | Patisserie | Lebzelter?
Die Patisserie (der französische Begriff für süße Küche) wird in Frankreich mit einer Leidenschaft und Perfektion gelebt, von der ich seit Jahren begeistert bin. Diese Begeisterung und Leidenschaft würde ich gerne in meiner kleinen Patisserie vermitteln und Wertschätzung für das außergewöhnliche Handwerk schaffen.

Die Erzeugung von Speiseeis und Lebzelten lässt sich durch die Saisonalität perfekt verbinden. Im Sommer erzeuge ich handwerkliches Speiseeis aus besten Bio Zutaten, wie regionalem Obst, edlen Nüssen oder Zotter Schokolade. Und im Winter backe ich feine Bio Lebkuchen nach einer traditionellen Rezeptur, die von mir über mehrere Jahre verfeinert und perfektioniert wurde. Das optimale Zusammenspiel!

Ich hoffe Du hast Lust auf nachhaltiges Naschen bekommen und wir sehen Dich bald in unserem Lokal in Gramatneusiedl

Falls Du weiters Interesse an meiner beruflichen Laufbahn hast,
bekommst Du hier noch ein paar Infos…